Partenaires

En tant qu’organisme à but non lucratif dédié à la transformation durable des services alimentaires sur les campus et des systèmes alimentaires locaux, le CFC est honoré d'être co-organisateur de la 10e Assemblée nationale du FSC. Depuis 2013, l'équipe du CFC a travaillé sans relâche pour offrir à Concordia leur premier café coopératif géré par des étudiants, deux conférences annuelles sur les systèmes alimentaires, un marché fermier hebdomadaire, des projets d’agriculture urbaine financés et des cuisines communautaires. Le CFC est engagé à assurer la sécurité alimentaire, à soutenir les petits agriculteurs et les producteurs, et à partager ce qu'ils connaissent des systèmes alimentaires alternatifs avec la communauté. Ils forgent un modèle socialement, écologiquement et économiquement juste, afin que les étudiant(e)s et les universités puissent être habilités à créer un meilleur système alimentaire.

Concordia est une université qui se développe en pensant aux générations futures, ce pourquoi l’achat de produits locaux et durables dans les services alimentaires de l’université a été nettement valorisé au cours des dernières années. Les chercheurs, les étudiants et les employés de Concordia s’intéressent depuis déjà plusieurs années aux impacts de nos choix alimentaires sur la santé, l’environnement et l’économie, ainsi qu’à l’histoire des produits et des traditions culinaires qui nous entourent.