Alimentation, résilience et santé; des approches pour le changement

Cette conversation unique présentera deux approches spécifiques de l'alimentation, la santé et le changement dans le contexte nordique. Une cinéaste qui a suivi un régime alimentaire s'approvisionnant à moins de 100 milles de chez elle au Yukon, et l’autre un entrepreneur sociale qui utilise la production alimentaire comme outil d’impact sur la santé. En commun, tous deux célèbrent l'ingéniosité et la résilience des habitants du Nord pour surmonter les défis de la production alimentaire au nord du 60e parallèle et la quantité surprenante de nourriture que la terre peut fournir pour générer de la nourriture, améliorer la résilience et supporter la santé.